Biscuits au chocolat (recette de base)

biscuit_chocolat

1 œuf 1 tasse de beurre (j’utilise toujours du beurre léger) 2 tasses de farine non blanchie ½ tasse de poudre de cacao (de la meilleure qualité possible) 1 ½ tasse de sucre à glacer (« sucre en poudre ») Brasser le beurre avec le sucre à glacer. Ajouter l’œuf. Brasser. Ajouter la farine et [Suite…]

Biscuits au sucre (recette de base)

Biscuits au sucre

1 œuf 1 tasse de beurre (j’utilise toujours du beurre léger) 2 ½ tasses de farine non blanchie 1 ½ tasse de sucre à glacer (« sucre en poudre ») Environ 1 c. à thé d’essence d’amande (pure ou artificielle) Brasser le beurre avec le sucre à glacer. Ajouter l’œuf et l’essence d’amande. Brasser. Ajouter [Suite…]

Des tonnes de cœurs !

Biscuits St-Valentin - BiscuitCookie.com

 La Saint-Valentin s’en vient bientôt et ce thème, vraiment, m’inspire grandement. Ma tête bouillonne d’idées pour des biscuits en forme de cœur! Même si nous sommes qu’à la mi-janvier, j’avais déjà le goût de mettre la main à la pâte et j’en ai donc fait quelques modèles. Et bien sûr, d’autres sont à venir… Les [Suite…]

Amadeus, Amadeus!

Biscuit Mozart - BiscuitCookie.com

La musique classique est, selon moi, un grand plaisir de la vie! Et hop, voilà un prétexte suffisant pour souligner par un biscuit l’œuvre d’un très grand compositeur : Wolfgang Amadeus Mozart (27 janvier 1756 – 5 décembre 1791). Voici donc une tentative de partition musicale sur une tentative de papier à l’ancienne…

Vœux du Nouvel An

Biscuits nouvel An au thé vert

Nous étions invités à un dîner pour le Nouvel An et j’ai eu l’idée d’amener des biscuits sur lesquels seraient inscrits des vœux. En préparant ma pâte à biscuit, j’avais le goût d’essayer quelque chose d’inusité pour la saveur. Et si j’ajoutais de la poudre de thé vert en plus de l’essence d’amande habituelle ? [Suite…]